Hướng dẫn làm những món ăn đơn giản mà dễ tiêu trong dịp Tết 2019

Cập nhật lúc 08:15, 05/02/2019
Tết là thời gian nghỉ lễ dài ngày của đa số mọi người. Trong dịp này, chúng ta được ăn uống, vui chơi và nghỉ ngơi “xả láng”. Tuy nhiên, với những ai có hệ tiêu hóa kém, việc ăn uống “thả phanh” trong dịp Tết sẽ dễ gây áp lực cho dạ dày dẫn tới những triệu chứng khó chịu. Hôm nay chuabenhtieuhoa xin chia sẻ cách làm một số món ăn tốt cho tiêu hóa trong dịp Tết Kỷ Hợi 2019.

>>> Những thực phẩm tốt cho người bị bệnh ung thư dạ dày trong dịp Tết Nguyên Đán

>>> “Cạch mặt” 5 thói quen ngày Tết dễ khiến bạn bị đau dạ dày

Nghĩ tới Tết là ta nghĩ tới ngay những “mâm cao cỗ đầy”, bánh chưng, giò thủ, giò lụa, xôi. Đó là những món ăn đặc trưng trong dịp Tết âm lịch nhưng cũng dễ gây ra chứng đầy bụng, khó tiêu cho bao tử.

Vậy làm sao để vừa tha hồ ăn uống vừa tránh những nguy cơ cho dạ dày? Cùng chúng tôi tham khảo một số món ăn bổ ích dưới đây nhé!

Hành muối chua

Những ai bị đau dạ dày thường được khuyên không nên ăn thực phẩm có vị chua, trong đó có dưa muối chua, hành muối chua. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn một chút những món ăn này trong mỗi bữa ăn thì bạn sẽ cải thiện được tình trạng khó tiêu, đầy bụng.

Món hành tím muối chua vô cùng thơm ngon

Món hành tím muối chua vô cùng thơm ngon.

* Chuẩn bị: Hành củ (1kg), muối (100g), nước đun sôi để nguội (1,5l), đường (2 muỗng canh), giấm (1 muỗng canh).

* Cách làm:

  • Hành củ ngâm trong nước vo gạo tầm 1 tiếng rồi bóc vỏ, bỏ rễ sau đó để ráo nước
  • Cho đường, nước và muối vào nồi, khi hơi ấm thì cho giấm vào
  • Cho hành củ vào hũ thủy tinh hoặc đồ bằng sành sứ, đổ ngập nước lên trên
  • Dùng vật cứng để nén cho hành chìm hoàn toàn trong nước, sau đó đậy nắp kín
  • Để hũ hành nơi thoáng mát trong 7-10 ngày là có thể ăn được

Sữa chua trộn hoa quả

Sữa chua là một thực phẩm tuyệt vời cho hệ tiêu hóa. Theo đó, trong sữa chua có chứa hàm lượng probiotic cao giúp đường ruột hoạt động hiệu quả, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và chuyển hóa thức ăn.

Do đó, trong dịp Tết Nguyên Đán năm nay, nếu cảm thấy đầy hơi, chướng bụng, bạn hãy thử làm ngay món sữa chua trộn hoa quả theo hướng dẫn dưới đây.

* Chuẩn bị: Sữa chua, sữa đặc, hoa quả (dâu tây, dưa hấu, dứa, xoài, nho, táo, lê, thanh long, kiwi, đu đủ…), đá bào.

Sữa chua trộn hoa quả

Sữa chua trộn hoa quả.

* Thực hiện:

  • Rửa sạch các loại quả sau đó gọt vỏ, xắt thành các miếng vừa ăn rồi cho vào ly hoặc bát
  • Cho sữa chua vào cùng hoa quả, thêm 2 thìa cà phê sữa đặc và đá bào
  • Trộn đều các thành phần
  • Có thể dùng ngay hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút

Sữa chua và trái cây đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe nói chung và hệ tiêu hóa nói riêng. Nếu thấy khó tiêu, đầy bụng, ợ hơi liên tục sau khi ăn uống quá nhiều hoặc ăn uống linh tinh trong dịp Tết thì bạn đừng quên món sữa chua trộn trái cây này nhé.

Salad trộn

Tình trạng đầy bụng, khó tiêu trong dịp Tết có nguyên nhân một phần là do chúng ta ăn uống quá nhiều, ăn quá nhiều tinh bột mà thiếu rau xanh. Một giải pháp hữu hiệu chính là món salad trộn.

Cùng tham khảo ngay cách làm món salad trộn vô cùng đơn giản mà ngon miệng, dễ tiêu dưới đây nhé!

Món salad với nhiều rau tươi

Món salad với nhiều rau tươi.

* Chuẩn bị: Rau xà lách (1 lạng), giá đỗ (1 lạng), trứng gà (1 quả), hành tây (nửa củ), dưa chuột (1 quả), cà chua (1 quả), gia vị (giấm, tỏi, ớt, đường, muối, dầu ô liu).

* Cách làm:

Nhặt và rửa sạch xà lách, có thể ngâm nước muối

  • Giá đỗ cũng rửa sạch, chú ý rửa nhẹ để rau không bị nát
  • Trứng gà luộc chín, bổ nhỏ
  • Hành tây, dưa chuột bỏ vỏ, thái mỏng
  • Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau
  • Pha nước trộn salad: 1 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa dầu ô liu, 1 thìa muối, chút ớt và tỏi băm nhỏ
  • Đổ nước trộn và các thành phần vào tô to sau đó trộn đều
  • Để khoảng 5 phút sau là có thể dùng

Chắc chắn món salad sẽ giúp bạn ăn uống ngon miệng hơn trong dịp Tết này, hãy thử ngay nhé!

Tham khảo: Ngày Tết, người bị đau dạ dày nên kiêng ăn gì?

Kiều Hương (tổng hợp)

Bình luận (0)