Những lợi ích tuyệt vời không phải ai cũng biết của hạt chia với hệ tiêu hóa

Cập nhật lúc 16:54, 25/03/2019
Chia (chi-a) là một loại hạt còn khá lạ lẫm với nhiều người. Tuy nhiên nếu biết được những lợi ích tuyệt vời của loại hạt này với sức khỏe nói chung và hệ tiêu hóa nói riêng thì chắc hẳn bạn sẽ tăng cường sử dụng nó trong thực đơn ăn uống hàng ngày.

>>> Điểm danh 8 loại thực phẩm lên men rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe

>>> Những lợi ích tuyệt vời của măng tây đối với hệ tiêu hóa

Hạt chia có tên khoa học là Salba Aztec May là một loại thảo mộc có họ hàng với bạc hà, có màu đen, không mùi vị được trồng chủ yếu ở Mỹ và Úc. Nhìn bên ngoài, hạt chia có hình dáng tương tự như hạt é hay hạt mè.

Hạt chia có nhiều lợi ích cho cơ thể

Hạt chia có nhiều lợi ích cho cơ thể.

Chia đã được nghiên cứu và chứng minh là một loại hạt dinh dưỡng, được sử dụng nhiều trong khẩu phần ăn của người dân tại nhiều nước trên thế giới.

Vậy cụ thể hạt chia có những lợi ích nào với sức khỏe và hệ tiêu hóa? Cùng tìm hiểu trong phần tiếp theo của bài viết nhé!

Các thành phần dinh dưỡng của hạt chia

Chính nhờ những thành phần dinh dưỡng đa dạng của chia mà nó được đánh giá là một loại thực phẩm tốt cho cơ thể.

  • Chất xơ: Theo kết quả nghiên cứu, 2 muỗng hạt chia có thể cung cấp 9,6g tương đương khoảng 38% hàm lượng chất xơ được khuyến nghị mỗi ngày.

  • Omega-3: Chia cũng là một nguồn cung cấp Omega-3 lý tưởng.

  • Vitamin B3 và vitamin B1: Một muỗng hạt chia có chứa khoảng 12% hàm lượng vitamin B3 và vitamin B1cần thiết mỗi ngày.

  • Selenium: Đây là một chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự hoạt động của các gốc tự do gây hại tới các tế bào khỏe mạnh. Một muỗng hạt chia có chứa khoảng 15,5 mcg selenium tương đương 22% lượng selenium mà cơ thể cần mỗi ngày.

Ngoài các loại dưỡng chất kể trên, chia còn cung cấp một số chất khác như: Protein, canxi, sắt, magiê, photpho, kali, folate, vitamin PP…

Hạt chia trong món hoa quả dầm sữa

Hạt chia trong món hoa quả dầm sữa.

Để giúp độc giả có thể so sánh lượng dưỡng chất của hạt chia với các loại thực phẩm khác, chúng tôi xin chia sẻ một số thông tin sau đây:

- Hạt chia chứa nhiều Omega-3 hơn quả óc chó

Chất chống oxy hóa bằng quả việt quất

Chất xơ gấp 3,5 lần yến mạch

Chứa nhiều canxi hơn sữa

Omega-3 cao hơn gấp 8 lần cá hồi

Tác dụng của chia với hệ tiêu hóa

Như vậy, có thể thấy chia là một nguồn thực phẩm lý tưởng, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Giàu chất xơ nên hạt chia giúp giảm nguy cơ táo bón, thúc đẩy nhu động ruột, đẩy mạnh quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn.

Ngoài ra, chia còn giúp loại bỏ các cholesterol bị dính lại ở thành ruột cũng như các chất độc khác trong cơ thể.

Một số nghiên cứu đã chứng minh hạt chia còn giúp phòng ngừa căn bệnh ung thư đại tràng.

Không dừng ở đó, chia còn tạo điều kiện thuận lợi hình thành các vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa từ đó giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, trở nên khỏe mạnh hơn.

Gợi ý một số món ăn ngon với hạt chia

Sau khi nắm được những công dụng tuyệt vời của hạt chia, chắc hẳn bạn đang tò mò không biết nên chế biến loại hạt này trong các bữa ăn hàng ngày như thế nào?

* Uống hạt chia với nước ấm: Theo đó, bạn có thể uống hạt chia với nước ấm bằng cách cho khoảng 1 muỗng hạt chia vào 1 ly nước ấm và khuấy đều, đợi khoảng 3-5 phút và thưởng thức.

Thêm hạt chia vào nước ép trái cây: Sau khi làm được một cốc nước ép hoặc sinh tố từ dưa hấu, cam, bưởi, đu đủ, mãng cầu, xoài hay bơ, bạn có thể thêm một chút hạt chia vào.

Hạt chia kết hợp với sữa chua: Thêm chia vào cốc sữa chưa vừa giúp món ăn thêm ngon miệng hơn vừa cung cấp một lượng dưỡng chất hữu ích cho cơ thể.

Bánh hạt chia giàu dinh dưỡng

Bánh hạt chia giàu dinh dưỡng.

Bánh hạt chia: Bạn có thể xay nhỏ hạt chia hoặc mua bột chia bán sẵn để thêm vào bột làm bánh. Ngoài ra, bạn cũng có thể rắc trực tiếp hạt chia lên bánh trước khi nướng.

Súp hạt chia: Cũng đơn giản như những cách kể trên, bạn cho hạt chia vào bát súp sau khi được nấu chín, để tầm 3 phút rồi thưởng thức.

Một lưu ý nhỏ là sau khi chế biến, bên ngoài hạt chia sẽ hình thành một lớp gel trong. Đó cũng chính là thời điểm bạn có thể ăn loại hạt này nếu pha cùng với các thực phẩm không cần nấu nướng như nước ép, sinh tố, sữa chua…

Để bổ sung hạt chia đúng cách mỗi ngày, bạn cũng cần lưu ý chỉ sử dụng từ 10-20g.

Tham khảo: 6 bài tập Yoga hỗ trợ điều trị hiệu quả chứng đau dạ dày và táo bón

Kiều Hương (tổng hợp)

Bình luận (0)