"Điểm danh" những thực phẩm tốt nhất cho bệnh nhân trào ngược dạ dày

Cập nhật lúc 16:26, 07/12/2017
Trào ngược dạ dày là bệnh lý phổ biến, nhiều người mắc phải. Nguyên nhân của bệnh chủ yếu do thói quen ăn uống gây ra. Vì vậy, bị trào ngược dạ dày nên ăn gì luôn là vấn đề được nhiều người quan tâm. Hãy cùng chúng tôi khám phá nguyên tắc chọn thực phẩm tốt cho người bị trào ngược dạ dày ngay sau đây.

>> Trào ngược dạ dày phải kiêng gì để bệnh không nặng thêm?

>> Bệnh nhân bị trào ngược dạ dày có nên ăn chuối không?

Nguyên tắc chọn lựa thực phẩm cho người bị hội chứng trào ngược dạ dày

Hội chứng trào ngược dạ dày thực quản do các yếu tố tấn công thực quản điển hình là axit HCl trong dịch vị dạ dày. Để làm giảm các triệu chứng của trào ngược dạ dày thực quản, cơ thể tạo ra nước bọt với tính kiềm để trung hòa axit, tăng cường lớp chất nhầy phủ lên niêm mạc thực quản tránh bào mòn của axit và các nhịp của cơ thắt thực quản dưới tránh axit có thể trào lên thực quản.

Việc lựa chọn thực phẩm cũng dựa trên các nguyên tắc làm giảm tính axit, bảo vệ thực quản.

  • Chọn lựa những thực phẩm có tính kiềm, trung hòa axit: Đó là các sản phẩm làm từ tinh bột như bánh mỳ, bột yến mạch..hay các sản phẩm đạm dễ tiêu.

  • Tránh những thực phẩm gây tăng tiết axit hoặc tăng kích thích tới cơ thắt thực quản dưới như đồ uống có ga, đồ chua nhiều axit như chanh, cam, đồ ăn nhiều gia vị, đồ tính nóng, bạc hà, dưa muối các loại…

Bệnh nhân trào ngược dạ dày nên ăn gì?

Trào ngược dạ dày là bệnh lý về đường tiêu hóa, chính vì vậy vấn đề ăn uống có ảnh hưởng trực tiếp đến bệnh trào ngược dạ dày. Nó còn là tác nhân gây bệnh nếu chúng ta ăn uống những thực phẩm có hại cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, để phòng tránh và giảm những khó chịu do bệnh gây ra, bạn nên sử dụng một số thực phẩm sau đây:

Bánh mì

Từ lâu, bánh mì luôn được xem là một người bạn tốt của dạ dày, đặc biệt là những người bị trào ngược dạ dày thực quản. Bánh mì có khả năng thấm hút dịch axit trong dạ dày, nhờ đó hạn chế được những tổn thương do axit gây ra.

Bánh mì giúp thấm hút dịch vị axit

Bánh mì giúp thấm hút dịch vị axit

Các loại đỗ, đậu

Trong đỗ, đậu có chứa nhiều chất xơ và amino axit cần thiết cho sức khỏe nên những người bị bệnh trào ngược dạ dày có thể dùng được. Tuy nhiên có một số loại đậu có thể gây ra chứng đầy hơi như: Đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu đen,… do chứa nhiều carbohydrate phức hợp.

Để giảm bớt hiện tượng đầy hơi, bạn nên ngâm các hạt đậu khô qua đêm trước khi chế biến để hạt đỗ, đậu được mềm hơn. Bạn không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn mà nên ăn với một lượng nhỏ để cơ thể thích ứng dần.

Nghệ - Gừng

Từ xưa đến nay người ta vẫn thường dùng gừng và nghệ như một vị để chế biến món ăn trong gia đình. Bên cạnh đó, hai gia vị này cũng chính là những vị thuốc đặc biệt cho người bị bệnh trào ngược dạ dày.

Nghệ và gừng có khả năng diệt khuẩn

Nghệ và gừng có khả năng diệt khuẩn

Gừng và nghệ có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn nên được sử dụng nhiều trong việc chữa các bệnh về hệ tiêu hóa.

Dưa hấu hoặc dưa gang

Dưa hấu và dưa gang được các chuyên gia y tế khuyên dùng cho người bị bệnh trào ngược dạ dày bởi hai loại thực phẩm này có khả năng trung hòa axit dư thừa trong dạ dày. Hai thực phẩm này vừa cung cấp nguồn vitamin dồi dào cho cơ thể, vừa cải thiện tình trạng ợ nóng, ợ chua ở người bị bệnh trào ngược dạ dày.

Bột yến mạch

Đây là một loại thực phẩm đa năng, không những được chị em lựa chọn làm đẹp, mà bột yến mạch còn rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch, bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Bạn nên dùng yến mạch vào buổi sáng để cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng đồng thời hấp thụ tốt lượng axit dư thừa sau một đêm ngủ dài.

Sữa

Sữa cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể và giúp bão hòa axit trong dạ dày. Hơn nữa, sữa rất dễ tiêu hóa. Vì vậy, đối với những người bị bệnh về dạ dày thì sữa luôn là một lựa chọn tốt.

Tuy nhiên, bạn không nên uống sữa lúc mới ngủ dậy hoặc lúc đang đói. Thời điểm uống sữa tốt là sau bữa ăn khoảng 2h. Bạn nên uống sữa ấm, lạnh quá hoặc nóng quá đều không tốt cho bạn.

Ngoài ra, bạn có thể dùng sữa chua. Sữa chua có chứa các men tiêu hóa lợi khuẩn, giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn.

Sữa tốt cho người bị trào ngược, nhưng không nên uống trước khi ngủ

Sữa tốt cho người bị trào ngược, nhưng không nên uống trước khi ngủ

Những lưu ý về chế độ ăn uống, sinh hoạt của người bị trào ngược dạ dày

Không chỉ loại thức ăn mà cách ăn uống, sinh hoạt như thế nào cũng rất quan trọng

  • Tránh ăn quá no trong một bữa, vì ăn no làm dạ dày bị đầy chướng thì cơn trào ngược dễ xảy ra hơn.

  • Không mặc quần áo quá chật bụng khi ăn vì nó sẽ làm tăng áp lực lên ổ bụng và dạ dày.

  • Ăn uống cần vào một giờ cố định mỗi ngày để hệ tiêu hóa làm việc được tốt nhất.

  • Đặc biết là cần giữ tư thế đứng ít nhất 3 giờ sau ăn vì nếu nằm ngay sau khi ăn, thức ăn chưa được tiêu hóa vẫn còn ở dạ dày sẽ dễ dàng “chảy” sang thực quản gây ra cơn trào ngược (vì ở tư thế nằm thực quản sẽ nằm ngang bằng với dạ dày)

  • Nếu muốn nằm sớm sau khi ăn cần nằm sao cho thực quản luôn cao hơn dạ dày như nằm trên ghế tựa, nằm trên võng hoặc nằm trên một chiếc “gối nêm” trống trào ngược. Chiếc “gối nêm” có công dụng rất tốt chống các cơn trào ngược khi nằm và giúp người bệnh trào ngược ngủ ngon hơn.

Hi vọng với bài viết này, bạn đọc sẽ có những kiến thức bổ ích về bệnh trào ngược dạ dày nên ăn gì. Chuabenhtieuhoa.net chúc các bạn luôn khỏe.

Xem thêm: 4 phương pháp chữa trào ngược dạ dày có hiệu quả khả quan

Dương Nhung (TH)

Bình luận (0)